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Curso Implementación del Protocolo GlobalGAP Versión 5.4

Área: Seguridad Alimentaria | Sub Área: Seguridad e Inocuidad Alimentaria

Este Programa esta disponible en Modalidad:

Online

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Acceso de Prueba Gratis

FECHAS DE INICIO

Online asincrónica: Marzo 2026

DURACIÓN:

1 Mes

Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

Identificar y aplicar acciones involucradas en el cumplimiento de los puntos de control del protocolo relacionadas al ámbito Frutas y Hortalizas.
Aplicar los diferentes requerimientos de la Norma en las empresas de los asistentes, a fin de poder acceder a la certificación en el más breve plazo.
Recopilar información con respecto a Normas Internacionales de la base de datos del expositor.

Público Objetivo

El curso está dirigido a:

Profesionales responsables de dirigir explotaciones agrícolas dedicadas a la agroexportación, gerentes de campo, ingenieros agrónomos, administradores de fundos, técnicos de campo, productores y público en general.

Prerrequisitos

Para llevar el curso es recomendable que el participante posea:

Conocimientos de inocuidad de alimentos y HACCP.
Para llevar el curso es recomendable que el participante posea:

Estructura Curricular

Vista Previa

Introducción a las Buenas Prácticas Agrícolas y Protocolo Global G.A.P

Introducción a la Inocuidad Alimentaria y su Relación con BPA
Certificaciones de Sistemas de Gestión
Introducción al Global G.A.P
Proceso de Certificación Global G.A.P

Requisitos Global G.A.P. para todo tipo de Establecimientos y Cultivos

Requisitos para todo tipo de establecimientos Parte I
Requisitos para todo tipo de establecimientos Parte II
Requisitos para todo tipo de Establecimientos Parte III
Requisitos para Cultivo Parte I
Requisitos para Cultivo Parte II

Requisitos para Frutas y Hortalizas y Certificación Grupal

Requisitos en Etapa de Precosecha
Requisitos en Etapa de Cosecha y Manipulación
Requisitos Global G.A.P. para Certificación Grupal Multisitio con SGC
Implementación de Global G.A.P. Caso Práctico

Duración y Horarios

En la modalidad online asincrónica (clases grabadas):

Tienes 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 11 horas cronológicas de clases grabadas que podrá visualizar en línea (conectado a Internet) a través de nuestro campus virtual.

Si tienes alguna duda solo debes contactarte con nosotros para darte mayor información al respecto.

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Certificación

Al completar el curso completo “Curso Implementación del Protocolo Global G.A.P. versión 5.4-1GFS 2023”, el participante recibirá un certificado institucional de participación/aprobación emitido por BSG Institute.
Certificación institucional otorgada por BSG Institute

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Expositores

DIANA DIAZ

Perú

Magister en Administración de Negocios por la Universidad ESAN con especialización en Dirección de Empresas. Auditor Líder en la Norma ISO 9001 por SGS del Perú, Formación de Auditor en la Norma ISO 14001:2015 por la Pontificia Universidad Católica del Perú. Cuenta con amplia experiencia en Consultoría y Auditoría de Sistemas Integrados de Gestión, Responsabilidad social e Implementación de la Norma ISO 9001 en instituciones educativas, desempeñando cargos de Gerencia de Operaciones, Jefatura de Calidad, Jefatura de Sistemas de Gestión en empresas del sector agroindustrial, ambiental, alimenticio, salud, bancario, servicios, energía y minas. Ha ocupado cargos importantes como Coordinador de Sistemas Integrados de Gestión en Danper Trujillo SAC, Jefe de Sistemas de Gestión en Promas SRL, Director de procesos en Integral Quality System SAC, entre otros.

JHON VELASQUEZ

Perú

Cuenta con más de 15 años de experiencia en empresas certificadoras transnacionales como auditor y expositor en cursos de inocuidad alimentaria como HACCP, IFS, BRC, SQF, GlobalGAP, etc. Habiendo laborado en empresas como Control Unión Perú S.A.C., SGS Del Perú S.A.C. entre otras.

NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.