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Curso Certificado por CQI e IRCA: Auditor Interno ISO 22000:2018

Área: Seguridad Alimentaria | Sub Área: ISO 22000

Este Programa esta disponible en Modalidad:

Online

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Acceso de Prueba Gratis

FECHAS DE INICIO

Online asincrónica: Marzo 2026

DURACIÓN:

1 Mes

Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

Explicar el modelo del sistema de gestión de inocuidad alimentaria para ISO 22000 y el papel de la auditoría interna en el mantenimiento y la mejora de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.
Explicar el rol y las responsabilidades de un auditor para planificar, realizar, informar y hacer un seguimiento de una auditoría interna del sistema de gestión de la seguridad alimentaria, de acuerdo con ISO 19011.
Planificar, realizar, informar y realizar un seguimiento de una auditoría interna de parte de un sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en ISO 22000 o equivalente aceptable, y de acuerdo con ISO 19011.

Público Objetivo

El curso está dirigido a:

Directores de Calidad, Gerentes, Ingenieros, profesionales u otras personas interesadas en desarrollar sus capacidades profesionales en el ámbito de la implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo el estándar ISO 22000:2018

Prerrequisitos

Para llevar el curso se requiere que el participante posea conocimiento de los siguientes principios y conceptos de gestión de la inocuidad alimentaria:

Conocimientos del ciclo Planificar, Hacer, Verificar, Actuar (PHVA).
Para llevar el curso se requiere que el participante posea conocimiento de los siguientes principios y conceptos de gestión de la inocuidad alimentaria:
Conocimiento básico de los conceptos de gestión de la inocuidad alimentaria, incluidos los programas de prerrequisitos especificados en la norma ISO/TS 22002 (Todas las partes) y los principios HACCP.
Para llevar el curso se requiere que el participante posea conocimiento de los siguientes principios y conceptos de gestión de la inocuidad alimentaria:
Comprender los términos y definiciones de la gestión de la inocuidad alimentaria comúnmente utilizados, como se indica en la norma ISO 22000.
Para llevar el curso se requiere que el participante posea conocimiento de los siguientes principios y conceptos de gestión de la inocuidad alimentaria:
Ejemplos comunes de la legislación y los requisitos nacionales y locales en materia de inocuidad alimentaria.
Para llevar el curso se requiere que el participante posea conocimiento de los siguientes principios y conceptos de gestión de la inocuidad alimentaria:
Comprender los requisitos de la norma ISO 22000, o un equivalente aceptable.
Para llevar el curso se requiere que el participante posea conocimiento de los siguientes principios y conceptos de gestión de la inocuidad alimentaria:

Estructura Curricular

Vista Previa

Descripción general ISO 22000: 2018

Términos y definiciones de auditoría

Planificación de la auditoría

Lista de verificación de auditoría

Ejecución de auditoría

Resultados de la auditoría

Hallazgos de auditoría

Reunión de Cierre

Seguimiento de la auditoría

Duración y Horarios

En la modalidad Online Sincrónica (Clases en vivo):

Las clases se desarrollarán de forma virtual, con una frecuencia semanal en el siguiente horario (*):

Martes y Jueves: 19:00 a 22:00 horas.

(*) Para más detalle sobre fechas y horarios solicita el cronograma de clases.

NOTA: El Curso Certificado por CQI e IRCA: Auditor Interno ISO 22000:2018 esta disponible solo en modalidad online sincrónica (clases en vivo), según lineamientos de CQI e IRCA las sesiones no podrán ser distribuidas por ningún medio.

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Certificación

Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:

Certificación institucional otorgada por BSG Institute
Certificación por haber completado el Curso Auditor Interno ISO 22000:2018 reconocida por CQI e IRCA. (*)

Solicitar Informacion

Expositores

EUSEBIO CONDE

Perú

Certified Six Sigma Green Belt – ASQ, Auditor Líder ISO 9001, Certified Quality Engineer – ASQ, Auditor Líder IRCA ISO 22000, Master en Tecnología de Alimentos por la Universidad Nacional Agraria La Molina. Cuenta con más de 15 años de experiencia en Gestión de la Calidad. Ha ocupado cargos como Especialista de Aseguramiento de Calidad, Jefe de Aseguramiento de Calidad y Jefe de Control de Calidad y Laboratorio en Ajinomoto del Perú S.A y como Jefe de Calidad en Sodexo Perú S.A.C.

RICARDO LÓPEZ

Colombia

Auditor Líder ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión de Seguridad e Inocuidad Alimentaria. Auditor Líder ISO 9001:2015 Sistemas de Gestión de la Calidad. Auditor Líder ISO 14001:2015 Sistema de Gestión Ambiental. Ingeniero Agrónomo con Especialización en Gerencia de la Seguridad y Salud en el Trabajo por la Universidad ECCI, Colombia y Diplomado en Gerencia por la Universidad de Carabobo, Venezuela. Actualmente se desempeña como Auditor y Consultor de Calidad y Responsabilidad Social Empresarial. Cuenta con amplia experiencia en Consultorías de Responsabilidad Social y Creación de Valor, Aseguramiento de la Calidad e Implementación de Programas de Auditorías. Ha ocupado cargos importantes como Profesional en Esquemas Especiales en Bureau Veritas Colombia, Coordinador de Servicios para la Industria de Alimentos en Intertek Caleb Brett Colombia S.A., entre otros.

NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.